微波烘干殺菌設備是一種新型的食品加工設備，它利用微波技術(shù)對食品進行烘干和殺菌處理。相比傳統(tǒng)的烘干殺菌方法，微波烘干殺菌設備具有更高的效率和更好的保鮮效果。

首先，微波烘干殺菌設備采用了微波加熱技術(shù)，可以快速將食品中的水分蒸發(fā)，從而達到烘干的效果。與傳統(tǒng)的烘干方法相比，微波烘干可以在較短的時間內(nèi)完成，大大提高了生產(chǎn)效率。同時，微波烘干還能夠更均勻地加熱食品，避免了因溫度不均勻而導致的質(zhì)量損失。

其次，微波烘干殺菌設備還具有殺菌的功能。微波可以穿透食品并在其中產(chǎn)生熱量，能夠有效地殺滅食品中的細菌、霉菌和酵母菌，從而延長食品的保鮮期限。這種殺菌方式不僅穩(wěn)定，而且無需添加化學物質(zhì)，符合食品安全的要求。

另外，微波烘干殺菌設備還可以保持食品的營養(yǎng)成分。由于微波加熱的速度快，可以盡量減少對食品中的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)的破壞，保持食品的原始口感和營養(yǎng)價值。

總的來說，微波烘干殺菌設備作為一種新型的食品加工設備，具有烘干效率高、殺菌效果好、保持營養(yǎng)成分等優(yōu)點，將會在食品加工行業(yè)得到廣泛的應用和推廣。